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Doces Prepare sua festa com os doces mais pedidos do momento

Quantidade de doces e salgados

Para organizar uma festa com sucesso é preciso calcular a quantidade de comida e bebida necessária para atender adequadamente a todos os convidados. Embora os cálculos dependam do tipo de festa, no geral, há algumas regras que devem ser obedecidas.

Para preparar o cardápio e definir as quantidades de comida e bebida a serem servidas, você primeiro deverá fazer uma previsão de quantas pessoas participarão da sua festa. Abaixo, sugestão de quantidades de consumo por pessoa.

Festa à tarde:

- Crianças: 5 salgados, 4 doces, 1 fatia de bolo, 3 a 4 copos de refrigerante (100ml)

- Adultos: 12 salgados, 6 doces, 1 fatia de bolo, 5 copos de refrigerante, 3 copos de cerveja (200ml)

Obs.: Se houver outros pratos salgados e sobremesas o consumo de salgadinhos e docinhos é menor.

Em 2010 reunimos banqueteiros, doceiras e decoradores para saber quais os doces mais pedidos nas festas.

Os cupcakes de chocolate e limão siciliano são umas das tedências deste ano.

Petit Verre de Olho de Sogra com Doce de Coco e Petit Verre Mix de Frutas - Damasco com Laranja, Tâmaras com Nozes e Doce de Leite.

Macarrons Coloridos de Chocolate e de Avelã com Nozes.

Casquinha de Chocolate Belga Meio Amargo com Ganache.

Brigadeiro Branco com Damasco Fondant.

Palmito Desfiado com Cogumelos.

Brigadeiro de Chocolate e Lascas de Amêndoas.

Fonte: Minha Vida